马华槟州署理主席陈德钦表示，针对槟州政府有意禁止外劳掌厨的措施，马华认同传统美食应获得保护，尤其是作为旅游热点的槟城地方传统美食应获得保存并发扬光大，但是通过禁止外劳掌厨的措施能否达到保护传统美食的目标，却仍有商榷的空间，必须通过更全面、更深入的研究和探讨，才能得出具有科学性，让人信服的结论。

他也表示，“禁止外劳掌厨”措施是否含有种族歧视的意味，尤其是认为“外劳绝对不可能调理好传统美食，而本地人肯定可以把传统食物烹调的美味”之类的刻板印象，是否带有种族主义歧视外籍人士的隐藏含义，也是槟州政府和人民必须思考的议题。事实上，把地方传统美食的失传或失水准的问题完全推给“外劳掌厨”，也是把问题过于简化。

“事实上，传统美食的传承、保护和发扬，涉及许多方面和层面的问题，这么一个复杂的议题，是否一项简单的‘禁止外劳掌厨’就能达到目标，是非常令人怀疑的。槟州政府以撤销小贩执照的方式，保留街头美食的建议，也把饮食文化的传承问题过于简单化，而且一旦撤销小贩执照，断去原有小贩的生计，槟城传统美食能否保存下来也成了问题。

他认为，在保留传统饮食，传承饮食“原汁原味”的努力，单靠执法并不容易达到目标，事实上，这是一项关系到层层面面的复杂问题，包括没有年轻人是否愿意接捧、饮食业的创业和就业机会、槟州社会经济形态的转变等等。